STEP1、番茄切小块，葱切小段，咸鸭蛋剥好。

STEP2、锅里倒油，油烧热后下小葱，翻两下下番茄翻炒。

STEP3、待番茄出汁后把咸鸭蛋丢进去，拿铲子把咸鸭蛋剁碎，蛋黄一定要烂。（如果你喜欢吃大块的鸭蛋白，蛋白可以剁粗一点）

STEP4、翻炒两下，加水，下面。可以再下两根青菜。出锅前加盐，几滴香油，少许生抽。香喷喷的番茄咸蛋面就完成喽。