热菜家常菜
咸鸭蛋饭
1.拿小勺轻拍打蛋、轻轻剪出小口2.糯米如果蒸出来后太熟、可用冷水冲过
配料表：
- 咸鸭蛋 （20个(4人分量)）
- 糯米 （1斤(不超过1斤)）
- 玉米粒 （适量）
- 青豆粒 （适量）
- 胡萝卜 （适量）
- 香菇末 （适量）
- 五花肉 （适量）
详细做法：
STEP1、糯米提前浸好，将香菇、玉米、胡萝卜切粒，五花肉切细块，加耗油、胡椒粉、生粉一起
STEP2、咸鸭蛋洗净，拿剪刀切出小口等会装入饭，蛋清去掉不用，蛋内留下蛋黄
STEP3、糯米入锅内，大火蒸15分钟，水不要放太多，不然等会太湿
STEP4、糯米蒸好后取出，锅洗净，加入油后炒五花肉，接着放入糯米翻炒，玉米粒、香菇末、青豆粒、胡萝卜粒放入炒
STEP5、将炒好的菜装入蛋壳内，大火蒸15分钟即可出锅
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