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热菜家常菜

分分钟搞定西红柿鸡蛋面

没有复杂的材料,简简单单,味道很像小时候家里的味道,大家可以试试

配料表:

  • 西红柿 (3个)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 葱末 (适量)
  • 蒜 (2瓣)
  • 姜 (1片)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 黄豆酱油 (2勺)
  • 糖 (2勺)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、材料明细鸡蛋打散,西红柿切块,葱切末,蒜拍碎,姜一片(打鸡蛋的时候加点料酒,能有效去腥)

分分钟搞定西红柿鸡蛋面

STEP2、起锅倒油,鸡蛋摊好备用

分分钟搞定西红柿鸡蛋面

STEP3、重新起锅倒油,倒入葱姜蒜爆香

分分钟搞定西红柿鸡蛋面

STEP4、倒入西红柿,加入少许盐炒出汤

分分钟搞定西红柿鸡蛋面

STEP5西红柿炒到这个程度,加盐是为了能促进西红柿多出汤

分分钟搞定西红柿鸡蛋面

STEP6、加入黄豆酱油(没有也可以不加),生抽,老抽,糖,盐翻炒均匀

分分钟搞定西红柿鸡蛋面

STEP7、加入摊好的鸡蛋,尝尝咸淡,看看是否需要加料,咕嘟几分钟即可

分分钟搞定西红柿鸡蛋面

STEP8、煮好面条,就可以开吃啦!(煮面条我就不写啦。。。)

分分钟搞定西红柿鸡蛋面

STEP9、我用的勺是韩餐里那么大的勺

分分钟搞定西红柿鸡蛋面


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