STEP1、首先来炖肉，牛腩洗净切块，冷水下锅煮出血沫，热锅倒油，放入蒜瓣，香料炒香，再倒入牛腩块翻炒。

STEP2、加入调料后继续翻炒，加水开大火炖煮，煮制牛腩软嫩，再把白萝卜切滚刀块放入继续炖煮备用。

STEP3、另起一锅，热锅冷油，升温后把酸菜倒入炒制，再把炖煮好的牛肉倒入继续翻炒。

STEP4、炒制片刻后，倒入炖煮好的牛肉汤和一些清水，大火煮沸。

STEP5、锅中滚开后，把面饼放入煮散，煮软，让面吸收汤汁盛出。

STEP6、盛出后，撒入点睛之笔香菜，如果不喜欢的话，可以撒点葱花也行。