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热菜家常菜

煊软芝麻馒头

2022-03-19 10:41:07

不喜欢甜的,绵白糖可以只放10克。。。猪油的加入是让馒头更加松软。。。不喜欢可以不加。

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 芝麻粉 (60-70克)
  • 绵白糖 (50克)
  • 酵母 (4-5克)
  • 温水 (250克或者适量)
  • 猪油 (20克)

详细做法:

STEP1、所有材料放进揉面缸待用

煊软芝麻馒头

STEP2、慢慢加入温水,用筷子搅拌成絮状,和成光滑面团开始加盖发酵

煊软芝麻馒头

STEP3、这是发酵好的面团。

煊软芝麻馒头

STEP4、可以看下状态。。。

煊软芝麻馒头

STEP5、分割好自己喜欢的大小后,然后每一个单独都需要揉。。。

煊软芝麻馒头

STEP6、揉成这样光滑的样子。放进蒸笼进行二次发酵。。。

煊软芝麻馒头

STEP7、大火上汽,蒸15分钟,然关火,分钟。。。很香的馒头

煊软芝麻馒头

STEP8、而且它们圆润饱满,口感超级好,手揉都不会变形的。。。。

煊软芝麻馒头


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