STEP1、西红柿切块备用

STEP2、鸡蛋加几滴料酒、盐、鸡精打散

STEP3、烧开水下荞麦面条煮到断生备用

STEP4、鸡蛋用筷子炒散，盛出备用

STEP5、锅中加油，放入西红柿，加盐翻炒出汁，加适量水焖煮2分钟

STEP6、加入炒好的鸡蛋

STEP7、加入煮好的面条煮一分钟（面条会吸收汤汁，味道更浓郁）出锅前加入葱花

STEP8、出锅