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热菜家常菜

奶香馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (200克)
  • 酵母 (2克)
  • 糖 (10克)
  • 蛋清 ((1个大号鸡蛋蛋清))
  • 黄油 (12克)
  • 水 (65克)

详细做法:

STEP1、把所有材料(除黄油外)揉成团,不需要太光滑

STEP2、加入黄油,揉成光滑的面团(切开没有大气孔)

STEP3、把面团擀成长方形,粘连可适当撒手粉,从长的一侧卷起来,底部按压,黏紧。

奶香馒头

STEP4、切成小剂子,发酵至2倍大。

奶香馒头

STEP5、大火蒸10分钟,关火、等3分钟。完成

奶香馒头


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