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热菜家常菜

米其林级家常饺子

2022-03-19 10:41:07

攪拌的時候建議帶手套操作,這個餡料最重要的是要放熱油翻炒過的干貝絲,不可少喔。

配料表:

  • 餃子皮 (一斤)
  • 豬肉(帶點白) (一斤)
  • 香菇 (四個)
  • 干貝 (少許)
  • 蝦 (少許)
  • 小蝦米 (少許)
  • 蔥粒 (3根)
  • 胡椒粉 (少許)
  • 魚露 (少許)

详细做法:

STEP1、1香菇泡好,切粒備用;2干貝泡好,撕成一條條;3將小蝦米,香菇粒,干貝絲加入熱油翻炒,放涼;4將豬肉、撥好的蝦和蔥拌在一起,加入胡椒粉和魚露、鹽、少許香油;最後加入翻炒的配料拌勻。

米其林级家常饺子

STEP2、料調好了,開始包啦;每一顆都有蝦。

米其林级家常饺子

STEP3、完美包多一些可放速凍,想吃就拿出來非常方便。

米其林级家常饺子


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