STEP1、冬笋剥皮削好，再弄成冬笋末，一开始是想削成丝再剁碎的，没想到工具用错了，用了个弄姜末的，只能将错就错了！

STEP2、香菇用热水泡发，姜磨成沫，干贝洗净切丁，放碗里备用

STEP3、把上述几样东西和肉馅混在一起，加两勺盐，一勺鸡精，白胡椒粉，再加一勺麻油，用筷子搅匀，不要用手抓，容易出水，出水了就不好包了。

STEP4、可以包咯，包饺子就那么几种方法，随便包别破了就行

STEP5、水烧开，下饺子，加一勺盐三浮三加水，上桌吃

STEP6、准备蒜末，醋，生抽，蘸着吃。