STEP1、把瘦猪肉剁碎沫，过程中加一点盐，，肥肉切小条放入锅中炸香，炸干！因为吃起来更香！猪肉、葱、芹菜、姜、都剁碎备用。

STEP2、姜沫，芹菜，葱，用手微挤干出水，和猪肉放一起，备用！

STEP3、开始放入调料，盐、生抽、一个鸡蛋，南德！

STEP4、开始搅拌均匀，‼‼注意顺时针搅拌，不容易泄！！可以尝一下馅的咸淡是否可口！！

STEP5、包饺子每个地方都有自己的方式，这个就不用细讲了，注意如果饺皮合不起，就准备半碗水备用，包饺子时沾一下再饺子皮边缘就可！

STEP6、沾汁，根据个人口味加入调料，提前准备好，沾时吃的时候味道更好。

STEP7、煮饺子！下饺子怕粘锅就提前放一些盐！在锅中，就不沾了，注意用勺子背面推动，避免饺子皮开掉。煮开后，再加一小碗水煮开即可食用。