配料表:
详细做法:
STEP1、准备所有材料,提前备好心里不慌
STEP2、将酵母白糖倒入温水中搅拌均匀,然后慢慢倒入面粉盆中
STEP3、将面团揉成型
STEP4、倒入提前准备好的食用油,猪油最好,馒头口感更暄软,成品更白
STEP5、加入食用油的面团比较滑,可以撕拉翻转加速油与面团混合
STEP6、最后揉至完全吸收,放入盆中盖上保鲜膜,放到温暖处发酵至2倍大
STEP7、发酵好的面团用手指蘸干粉戳进去是不会回缩的
STEP8、小碗装25克面粉,倒入盆中,继续揉至干面粉全部吸收以后(不要怀疑人生,面粉是绝对可以揉进去的)根据自己的喜好,分成同等大小,盖上保鲜膜
STEP9、取出一个,按照视频中手法收光
STEP10、揉好的面团表面非常的光滑(黑点点是我摄像头上的哈)
STEP11、揉完一个放进蒸笼,盖上盖子,全部揉完以后醒30分钟,冷水上锅蒸,水开以后蒸10分钟,焖5分钟,慢慢揭开锅盖
STEP12、每个都很听话
STEP13、盖上自己喜欢的印章,满满的爱
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