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热菜家常菜

温莎面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (450克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 盐 (5克)
  • 奶粉 (20克)
  • 酵母 (12克)
  • 蛋黄 (1个)
  • 水 (300克)
  • 黄油 (40克)
  • 刷面黄油 (10克)
  • 糖霜 (适量)

详细做法:

STEP1、水,砂糖,盐,蛋黄,奶粉放入厨师机

温莎面包

STEP2、再放低筋粉高筋粉,上面放酵母

温莎面包

STEP3、揉至顺滑

温莎面包

STEP4、加黄油

温莎面包

STEP5、揉至出膜

温莎面包

STEP6、将面团整成圆形,盖保鲜膜松弛10分钟

温莎面包

STEP7、分成16份,整成想要的形状

温莎面包

STEP8、我做了圆形和排包两种

温莎面包

STEP9、排包做法

温莎面包

STEP10、表面刷黄油,烤箱发酵至2-3倍大

温莎面包

STEP11、发酵好后表面撒上糖粉

温莎面包

STEP12、发酵好后表面撒上糖粉

温莎面包

STEP13、入,170-180度,15-20分钟,度。注意制过程中面包表面上色后表面就加盖锡纸。

温莎面包

STEP14、成品超级柔软,奶香四溢,一次发酵,操作简单。真的是巨好吃

温莎面包

STEP15、超级柔软,奶香四溢,一次发酵,操作简单。真的是巨好吃

温莎面包


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