配料表:
详细做法:
STEP1、这么稀的面团,只能让厨师机揉了。黄油先别放。我用了低速15分钟。
STEP2、面团光滑后,加入黄油。接下来用中速,我的机器大概13分钟后出膜。
STEP3、因为是自制的甜菜根粉,有些颗粒。这个图有点可怕是不是。
STEP4、第一次发酵后,不需再揉,将面团分为4份,直接擀平加入喜欢的馅。提起来,捏紧。
STEP5、捏紧后反过来整理一下,就是三角形面包。
STEP6、都包好以后放入烤箱进行二发。别忘了放碗温水。二发30分钟即可,达到表面轻按缓慢回弹状态。
STEP7、二发完成,烤箱上管170、下管160预热。面包撒粉,用刀片割出形状(此步可省,手残党不要轻易尝试,刀片太锋利了,容易受伤)
STEP8、上170、下160,中间,15-18分钟,出炉。分钟。上,上上。
STEP9、这三个是有馅的。
STEP10、这是第二天早晨,早餐。依然柔软!