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热菜家常菜

蜂蜜脆底小面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (1000克)

详细做法:

STEP1、以上混合揉出膜发酵(黄油盐可后放也可以一起放)(酵母用牛奶搅拌气泡融化再用)

蜂蜜脆底小面包

STEP2、发酵的时候可以准备这些材料

蜂蜜脆底小面包

STEP3、发酵好72克左右称重做成长舌状卷起中间用菜刀切断底部蘸脆底用料发酵成两倍大刷蛋液洒芝麻进175度或180度(度自己着办)我用的是东陵。20分钟改成顶层200度1分钟着合适颜色出炉出炉刷蜂蜜水分钟。在刷层蜂蜜水。

蜂蜜脆底小面包

STEP4、多刷点刚好这炉没啥蜂蜜了

蜂蜜脆底小面包

STEP5、脆底

蜂蜜脆底小面包


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