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热菜家常菜

蒸面包

2022-03-19 10:41:07

一定要揉成膜,还有一件很重要的事,就是找出同样模具对盖上,或者用保鲜膜,扎几个小洞。

配料表:

  • 面粉 (600克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 酵母 (5克)
  • 玉米油 (50克)
  • 糖 (适量)

详细做法:

STEP1、我一般称好的材料就放一起。

蒸面包

STEP2、除了油之外,全部材料混在一起,最后再倒入油,就继续揉面,揉到你非常不想揉,也要揉,有厨师机就免了,揉到起膜,我忘了拍照了,大概揉了四十分钟左右就算了。

蒸面包

STEP3、醒发两倍大之后的,40分钟左右,我用烤箱醒发的。

蒸面包

STEP4、再次揉,排气,就切成小面团

蒸面包

STEP5、摆好之后就再醒发10分钟

蒸面包

STEP6、再次醒发后就之之前的大了一点,我们就扫鸡蛋液在表面。

蒸面包

STEP7、洒上芝麻,火蒸45分钟,记住,关火后要焖5分钟。

蒸面包

STEP8、出锅,。

蒸面包

STEP9、补一个开吃的图。

蒸面包


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