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热菜家常菜

香葱肉松面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 蛋液 (45克)
  • 牛奶 (130克)
  • 奶粉 (30克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (5克)
  • 糖 (40克)
  • 黄油 (45克)
  • 配料
  • 沙拉酱 (适量)
  • 小葱 (适量)
  • 香肠 (4根)
  • 肉松 (适量)

详细做法:

STEP1、除黄油外其他的材料放入厨师机揉面,揉至扩张加入黄油

香葱肉松面包

STEP2、揉出手套膜,一次发酵30度60分钟

香葱肉松面包

STEP3、发至2倍大

香葱肉松面包

STEP4、取出排气……分成同等大小的剂子,揉成圆球,盖上保鲜膜松弛15分钟

香葱肉松面包

STEP5、把面团擀成牛舌状,刷上沙拉酱,撒上火腿丁,葱末,肉松

香葱肉松面包

STEP6、卷起来,连接处要捏紧

香葱肉松面包

STEP7、二次发酵35度40分钟,记得在烤箱里放入一碗热水

香葱肉松面包

STEP8、发酵好后刷上蛋黄液,撒上肉松,葱末,挤上沙拉酱

香葱肉松面包

STEP9、预热烤箱180度25分钟,烤18分钟

香葱肉松面包

STEP10、烤箱的时间自己调整,记得上色要盖上锡纸噢

香葱肉松面包

STEP11、成品

香葱肉松面包

STEP12、很松软的面包

香葱肉松面包

STEP13、好吃

香葱肉松面包


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