STEP1、先将蛋黄和蛋清分开（蛋清一定要打在干净无水的盆里）

STEP2、加入色拉油，搅拌均匀

STEP3、再加入牛奶、搅拌均匀

STEP4、黑米粉和糯米粉过筛，搅拌至无颗粒

STEP5、蛋白中加1/3砂糖用电动蛋器至鱼眼泡大小腻再加1/3砂糖砂糖至硬性发泡（提起来坚挺小尖尖状态）

STEP6、分三次把蛋白加入蛋黄米粉糊中切拌的手法翻拌混合均匀

STEP7、混合好后，30cm高处倒入蛋糕糊震出大气泡

STEP8、锅中加水，沸腾后，大火蒸5分钟后转中火蒸30分钟蒸好后不要马上拿来在锅里闷5分钟后