配料表:
详细做法:
STEP1、鸡蛋:1个甜心红薯:半个(小的)米粉:15克参考月龄:10个月以上
STEP2、地瓜用擦丝板擦成丝再切成丁这里我建议处理得小点,蒸得时候比较容易熟。当然大家也可以换成紫薯、南瓜等
STEP3、米粉倒入碗中,加入鸡蛋,搅拌成粘稠的状态就可以了因为鸡蛋大小不同,宝宝米粉的吸水性也不同,这里可以灵活调整,如果宝宝咀嚼能力还较弱,米糊可以调得稍微稀一点,如果咀嚼能力好的宝宝米糊可以调稠点哦。
STEP4、容器中铺一张油纸,刷一层宝宝食用油,方便脱模,底部先摸一层米粉糊,再撒一层红薯丁,再抹一层米粉糊,再继续撒一层红薯丁,反复两次,建议大家准备一个小点的容器,比如平时吃饭的小饭碗这么大的就行,我用的容器是用的两倍量做的
STEP5、盖上一层保鲜膜,用牙签扎些孔,或者盖个小盘子,冷水上锅蒸25分钟即可,脱模、切块,切成宝宝手指可以抓握的大不这里蒸的时间主要是看红薯丁的大小来定哦,如果切得细碎点,可以减少蒸的时间哦,当然只用鸡蛋与米粉也是可以的,这样蒸10分钟左右就可以了
STEP6、辅食制作和喂养问题都可以私我哦,我们一起陪着宝宝长大