STEP1、酸奶和三个蛋黄搅拌

STEP2、加入低粉和玉米淀粉搅拌成蛋黄糊

STEP3、蛋清无水打发

STEP4、过程中把15克糖粉分三次加入

STEP5、把蛋黄糊和打发的蛋白翻拌，不能搅拌。

STEP6、把六寸模具底部用锡纸包两层

STEP7、翻拌好的蛋糕液倒入模具，底部托盘注入冷水，水浴法。

STEP8、150度预热十分钟，150度烤45分钟。我的蛋糕离上部灯管太近，粘住了。注意蛋糕烤制过程中会向上隆起。需要留有空间。

STEP9、蓝风车奶油打发加10克糖。

STEP10、酸奶蛋糕胚放冰箱冷藏4个小时以上才可以脱模。我由于着急要带出门，就省去了这一步，直接挤上了之前打发好的奶油，所以暂时没有办法脱模。着急脱模会散。

STEP11、插个小装饰牌赶紧带出门跟闺蜜聚餐，放个冰袋。