STEP1、8寸盘，底下铺油纸

STEP2、奶油奶酪微波炉加热1-2分钟，让其融化，与牛奶搅拌，如有颗粒继续热20-30秒，搅拌到无颗粒

STEP3、加入蛋黄，搅拌均匀无颗粒

STEP4、放入低筋面粉，搅拌，然后整体过筛

STEP5、过筛后更加细腻

STEP6、蛋清冷藏的就可以，直接4档打发，打成大弯钩状态。

STEP7、先1/3进行翻伴均匀，然后剩下的导入，均匀后倒入模具

STEP8、看盘内放水1厘米，先进去烤箱预热130度，5-10分钟，把蛋糕底座用锡纸包好，一定不能进水，放入烤箱130度50分钟

STEP9、成品如下，拿出后边缘分离即可脱模，冷藏后更好吃

STEP10、切块，美味