热菜家常菜
轻奶酪蛋糕
配料表：
- creamchess （120g（100-125g））
- 黄油 （30g）
- 牛奶/水 （50g）
- 面粉 （30g）
- 鸡蛋 （4个（带壳重170g））
- 柠檬 （2g）
- 细砂糖 （40g）
详细做法：
STEP1、把手动打蛋器垂直拿着，隔热水把奶酪融化和鸡蛋黄拌匀至无颗粒，加水/牛奶拌匀，加低筋面粉拌匀，加黄油拌匀，然后放冰箱冷藏降温。
STEP2、蛋白加柠檬汁or白醋，分三次加糖，打成湿性发泡，分两次和进蛋黄糊里面。
STEP3、模具用黄油抹一下，震动出大气泡后，放进预热好的烤箱。烤箱150度，60分钟，出炉
STEP4、好了
STEP5、这次做的
STEP6、分了两个模具
家常菜做法
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