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热菜家常菜

冬至习俗:酒酿红糖年糕

酒酿不宜多煮,否则反而会有酸味,不甜!

配料表:

  • 红糖 (适量)
  • 酒酿 (约3勺)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 年糕 (半条)
  • 清水 (适量)
  • 桂圆,红枣 (各四粒)
  • 生姜丝 (适量)

详细做法:

STEP1、倒水,加姜丝、红糖、红枣、桂圆煮开

冬至习俗:酒酿红糖年糕

STEP2、加入年糕,煮熟至浮起

冬至习俗:酒酿红糖年糕

STEP3、打入鸡蛋,不要搅动,否则鸡蛋就不是整个了!再放几勺酒酿!酒酿自制的,多放不心疼!煮片刻马上关火,焖三分钟左右!

冬至习俗:酒酿红糖年糕

STEP4、出锅了!软糯,甜中带辣!吃了身体立马暖暖的!

冬至习俗:酒酿红糖年糕

STEP5、补充一下年糕切一厘米见方哦!自制酒酿香甜美味,百吃不厌!

冬至习俗:酒酿红糖年糕


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