STEP1、菠萝去皮，切片，挖去中间的硬芯

STEP2、用适合的烤碗（原方用10oz的烤碗），或者其它适合的模具，分别舀1/2tsp的融化黄油在每个烤碗里，然后把红糖均匀撒在每个烤碗里，烤碗周围喷油（我用了烘培纸围了一圈）

STEP3、把菠萝片放进碗底，然后在中间摆上樱桃或者蔓越莓干备用；另用一个容器（如果按照原方只做两个的话，用一个小碗就够了，这个量很小，把面粉，糖，泡打粉，盐和肉豆蔻混合均匀

STEP4、倒入牛奶，香草精以及剩余的融化黄油，混合至均匀（不过度搅拌，然后均匀舀入事先准备好的烤碗里；烤箱180度（350F，提前预热，烤2025分钟，以牙签插入中心处取出后能保持干净为准

STEP5、取出，稍微放凉至不烫手时，倒扣在碟子里即可，趁热吃最好