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生酮乳酪蛋糕

2022-03-19 10:41:07

乳酪蛋糕很简单,简单粗暴做法!放入冰箱估计能吃个一周吧

配料表:

  • 奶油奶酪 (250g-300g)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 黄油 (20克)
  • 香草 (几滴)
  • 糖 (30克)
  • 自制酸奶油 (100克)
  • 白醋 (几滴)
  • 椰子粉 (20克)
  • 洋车前子粉 (10)

详细做法:

STEP1、奶油奶酪大约250g和黄油常温不好融化,我隔水加热融化的

生酮乳酪蛋糕

STEP2、酸奶油是用稀奶油加了十多滴白醋后放入冰箱中约半小时自制,这个期间自己准备其他料。到时间在酸奶油中加入椰子粉20洋车前子粉10代糖30搅拌均匀

生酮乳酪蛋糕

STEP3、和黄油融化酸奶油搅拌,谈不上打发。分次加入4个全蛋

生酮乳酪蛋糕

STEP4、最后合并酸奶油和粉粉材料搅拌

生酮乳酪蛋糕

STEP5、至少8寸量,

生酮乳酪蛋糕

STEP6、水浴175度60分钟上下火

生酮乳酪蛋糕

STEP7、成品挺漂亮

生酮乳酪蛋糕

STEP8、我这个抹茶粉自己又乱加了其他料味道一般(不成熟)。纯乳酪的味道好吃,品相也不错

生酮乳酪蛋糕

STEP9、刚出炉的乳酪蛋糕软软的感觉特别好。玻璃容器下涂了些橄榄油,脱模方便。冷却后入冰箱冷藏,次日就硬了!

生酮乳酪蛋糕

STEP10、次日清晨!乳酪蛋糕味道不错哦,我吃了三块!抹茶蛋糕味道凑合吧,泡打粉加多了,有点中间凹陷。凑合吃

生酮乳酪蛋糕


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