STEP1、把高筋面粉、糖、盐、开水倒盆里搅拌均匀成絮状，然后用温牛奶(为了更浓郁我这里用淡奶油替换了)化开酵母，然后倒进盆里，加入鸡蛋搅拌均匀，保鲜膜封好静置20分钟。

STEP2、静置二十分钟后，加入20克油揉五分钟，保鲜膜封好放温暖处发酵一个小时。(你看我像不像你口中瘦成闪电的那道闪电)

STEP3、一小时后得到一球漂亮的面团，撒点干面粉在面团表面，然后捶它！

STEP4、这柔软的质感，感觉在捶棉花捶扁了以后感觉气排完了，就在盆里分成三团（因为很粘，千万别在案板操作）

STEP5、然后取一团擀成长方形然后对折再对折再擀然后卷成团（因为我一个人操作手又粘所以拍不了）然后保鲜膜封住发酵45-60分钟

STEP6、发酵好了刷蛋液，薄薄刷一层，等第一层干了刷第二层，一下子刷太厚烤出来不好看

STEP7、165度35分钟

STEP8、上色后没有及时覆盖锡纸导致有点深色

STEP9、真的可以拉丝，手残党感动哭了(/＼)

STEP10、多士机烤一下又酥又脆