STEP1、过筛并混合低筋面粉、泡打粉、盐、糖粉。糖粉15g也可以。

STEP2、黄油切小块，室温提前软化。来不及用微波炉也可以，每10秒检查一下，千万别化成液体了。我家的微波炉20秒软化到这个程度。

STEP3、把软化好的黄油加入干粉，上手搓揉，搓好的面粉有点像奶粉。这时候就可以开始预热烤箱了，200度。

STEP4、分离蛋清蛋黄

STEP5、留一点蛋黄待会用，剩余的倒回蛋黄，搅匀。

STEP6、加入葡萄干或者蔓越莓干，没有不加也行。然后倒入蛋液和牛奶。牛奶慢慢加，不要一下全倒了，可能会太湿。

STEP7、揉好的面粉加入巧克力豆，像叠被子一样折叠几次，让巧克力豆均匀分布，然后用手压成一个大饼。六等份切开。

STEP8、在表面刷蛋黄液，送入烤箱200度15-18分钟。每个烤箱脾气不一样，分钟。

STEP9、出炉！超级香，外酥里嫩。