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热菜家常菜

巧克力布朗尼蛋糕

1.每台烤箱脾气不一样,需要自行把握;2.担心表面烤糊可以盖上锡纸;

配料表:

  • 黄油 (150克)
  • 巧克力 (150克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 细砂糖 (40克)
  • 低筋面粉 (150克)
  • 可可粉 (20克)
  • 泡打粉 (1克)
  • 小苏打 (0.5克)
  • 核桃碎 (60克)
  • 牛奶 (40克)

详细做法:

STEP1、准备材料

巧克力布朗尼蛋糕

STEP2、150克黄油与150克巧克力隔水加热融化,搅拌均匀;

巧克力布朗尼蛋糕

STEP3、加入40克糖,融化并搅拌均匀;

巧克力布朗尼蛋糕

STEP4、2个全蛋液搅拌均匀;

巧克力布朗尼蛋糕

STEP5、鸡蛋液分三次加入巧克力液中,搅拌均匀;

巧克力布朗尼蛋糕

STEP6、将低筋面粉、巧克力粉、泡打粉、小苏打粉筛入巧克力液中,搅拌均匀;(同步预热烤箱,上下火180)

巧克力布朗尼蛋糕

STEP7、加入牛奶,搅拌均匀;

巧克力布朗尼蛋糕

STEP8、将搅拌好的面糊倒入模具中,上下火180,烤30分钟。

巧克力布朗尼蛋糕

STEP9、家里没有核桃坚果,就用蔓越莓代替了,烤薄了点,但味道不错。

巧克力布朗尼蛋糕


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