STEP1、分离好的蛋白，打到鱼眼泡加入46克糖，继续打

STEP2、稍微粘稠，成白色状加入第二个46克砂糖，打至有纹状出现

STEP3、再加入46克糖（和做戚风差不多）打到提打蛋器有弯角出现就可以了

STEP4、油加热完，筛入低粉，搅拌

STEP5、加入牛奶后，继续搅拌至下图

STEP6、加入蛋黄后搅拌至下图

STEP7、把打发的蛋白三分之一放到蛋黄液里搅拌均匀，再把蛋黄液全部倒在蛋白液里搅拌均匀（和做戚风步骤几乎一样）忘记搅拌后拍照了

STEP8、烤盘放油纸，直接将蛋糕糊倒入烤盘（我在烤盘底下到了一披萨盘装3厘米冷水）我调至180度，80分钟，下图效果

STEP9、还不错吧

STEP10、斜切面很棒吧

STEP11、还可以吧，把边角料切下来给过姑娘吃

STEP12、切开晾一下哦哈哈

STEP13、切成块儿，口感松软，入口即化的感觉…特好吃