STEP1、玉米油与牛奶混合，搅拌乳化。再筛入面粉，搅拌均匀（忘记拍图了）

STEP2、容器无水无油，蛋清蛋白分离

STEP3、蛋黄加入之前搅拌好的面糊中，画“Z”搅拌均匀

STEP4、这张师网络图，忘记拍了，蛋白分三次加入糖粉或者白砂糖打发，打到有尖尖角属于半硬性打发。先低速打，再高速。

STEP5、蛋白打发好后用刮刀挑1/3到搅拌好的蛋黄糊里，不要顺时针或者逆时针方向，只是挑拌，再把拌好的液体倒入剩下的打发蛋白中。

STEP6、烤箱100度预热，倒入8分满，140度烤20分钟,再转150度5分钟，烤箱，可以根据实际调整。

STEP7、出炉后倒出来晾凉，个方子可以做4盘蛋糕48个，够吃几天了。蛋糕的底部3.5厘米，疫情新收不到货，个