配料表:
详细做法:
STEP1、蛋清蛋黄分离,两盆无水无油
STEP2、蛋黄糖20油45牛奶45(油)
STEP3、加低粉90左右
STEP4、搅拌均匀
STEP5、60克糖分三次加入蛋清,第一次鱼眼泡三分之一糖(此时烤箱预热17010分钟)
STEP6、体积两倍大再加三分之一糖
STEP7、出现纹路剩下三分之一糖
STEP8、直到出现如图尖尖角
STEP9、倒扣打蛋盆,不流动状态
STEP10、蛋黄三分之一蛋白,切拌均匀
STEP11、均匀后倒入三分之二蛋白里,再次切拌均匀
STEP12、震出气泡放入烤箱中层17040-45分钟
STEP13、不喜欢微糊那层,可入烤箱前加盖一层锡纸
STEP14、孩子爱吃夹奶油的,来咯
STEP15、自己做的简单没有添加剂哦