STEP1、低筋面粉先过筛一遍。3个蛋分开蛋清蛋黄，蛋清放冰箱冷冻。预热烤箱上下火150度。

STEP2、3个蛋黄10g糖搅打均匀。

STEP3、加入牛奶搅拌均匀。

STEP4、加入玉米油搅拌均匀。

STEP5、再一遍筛入低粉。

STEP6、划“Z"字拌匀无干粉，蛋黄糊光滑细腻，用蛋抽捞起滴入顺滑。盖保鲜膜防干备用。

STEP7、拿出冰箱冷冻过的蛋清，加几滴柠檬汁和一丢丢盐(柠檬汁和盐也可在冷冻前就加进蛋清里，用电动打蛋器小档打出鱼泡眼。加入15克白砂糖打发。

STEP8、打发至细小泡沫加入剩下的一半白砂糖。

STEP9、打至有纹路第三次加入最后的白砂糖。

STEP10、打至湿性发泡，提起打蛋头蛋白霜呈小弯钩状态。

STEP11、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊搅拌均匀。

STEP12、倒回剩下的蛋白霜里，翻拌均匀，面糊光洁细腻，顺滑滴入有短暂堆积。

STEP13、倒入6连硅胶不粘模具里九分满，摔一下模具，震掉小气泡。

STEP14、放入预热好的箱中层，上火130度，下火150度22分钟。

STEP15、见表面上色就可以出炉了，摔一下震出热气。

STEP16、稍微凉个五分钟，就可用手剥开脱模倒扣网架晾凉。

STEP17、小蛋糕胚6个，如果想多夹奶油和水果，个2片。

STEP18、75g白巧克力放入75g淡奶油中隔热水融化拌匀成白巧酱备用。

STEP19、225g淡奶油加20g糖低速(盆下垫冰袋)打发。

STEP20、打发至有纹路出现加入白巧酱，再稍微打匀就好了，装入裱花袋。

STEP21、一片蛋糕垫底。

STEP22、一层蛋糕一层奶油一层水果再一层奶油完成第一层操作。

STEP23、再重复操作一次，最上面简单装饰。

STEP24、樱桃夹心。

STEP25、奥利奥奶油夹心。

STEP26、装入便当盒，送明友亲眷，自带都很适合。

STEP27、便当盒上随意画哦。