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热菜家常菜

香蕉可可蛋糕

2022-03-19 10:41:07

1、糖可以根据香蕉的成熟甜度自行增减2、没有朗姆酒可以不加3、烘烤温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整。

配料表:

  • 香蕉 (2根)
  • 低筋面粉 (145克)
  • 鸡蛋 (90克)
  • 玉米油 (60克)
  • 可可粉 (15克)
  • 泡打粉 (7克)
  • 糖 (70克)
  • 朗姆酒 (45克)
  • 巧克力豆 (65克)

详细做法:

STEP1、准备好所有材料,预热烤箱

香蕉可可蛋糕

STEP2、把香蕉用刮刀或其他工具压成泥,果肉颗粒随个人喜欢(熟透的香蕉很容易搅)

香蕉可可蛋糕

STEP3、将鸡蛋、油、糖、朗姆酒全部倒进香蕉泥盆内,搅拌均匀

香蕉可可蛋糕

STEP4、混合筛入低粉、可可粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀,

香蕉可可蛋糕

STEP5、搅拌至没有干粉即可

香蕉可可蛋糕

STEP6、巧克力豆倒进盆内,快速轻轻翻拌几下

香蕉可可蛋糕

STEP7、拌好的面糊倒入模具内7-8分满(各种模具都行)

香蕉可可蛋糕

STEP8、放入烤箱,上下火180C,中层烤35分钟,中途可加盖锡纸

香蕉可可蛋糕

STEP9、这个是自然裂口,想要整齐裂口的,烤到15-20分钟后,用小刀划一道口子

香蕉可可蛋糕

STEP10、出炉,放置烤架上,晾凉至余温脱模,

香蕉可可蛋糕

STEP11、切片食用,剩下的密封保存即可

香蕉可可蛋糕

STEP12、一整块咬下去,巧克力都还能爆浆,满足

香蕉可可蛋糕

STEP13、成品图

香蕉可可蛋糕


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