糖量比较小，我习惯偏苦的味道。香蕉如果很熟的话，可能糖量还要减点。如果喜甜，可以根据个人喜好增加糖量。不需要用蛋黄。冷冻一小时后，保鲜盒盖上有冷凝水，一定要擦掉。冷冻五个小时后用勺子就可以直接挖着吃，几乎没有冰茬。材料的品牌都在方子里，其他品牌不怎么了解。