STEP1、准备好材料，没有低筋面粉换普通面粉也可以的，蔓越莓干可加可不加，看各人口味，或加葡萄干也不错

STEP2、鸡蛋放入无水无油的盆子里

STEP3、打蛋器开高速打发，打发到鱼眼泡泡状，第一次加入糖粉，糖粉分三次加入

STEP4、打发到画8字不易消失即可

STEP5、面粉过筛加入蛋液，用“Z”字型拌匀

STEP6、模具里放牛油纸容易脱模，没有牛油纸可以用油刷一下模具，把面糊倒入模具（用电饭煲也可以当模具）

STEP7、最后撒上适量蔓越莓干

STEP8、冷水上蒸锅，蒸20分钟就开锅，脱模就可以开吃了