热菜家常菜
肉松蛋糕
这个蛋糕其实很简单，会做蛋糕卷这个基本没有问题，只是最后随你怎么造型咯。除了肉松还可以放入果酱、巧克力酱等等，做成不同的风味； 如果是做肉松卷的话，建议用长方形的烤盘，这样烤好的蛋糕比较平整和薄，容易卷起。如果是切成方块的话，其实用圆形模子也可以，只是要将烤好的蛋糕切成均匀的薄片
配料表：
- 低筋面粉 （55克）
- 肉松 （适量）
- 鸡蛋 （3个）
- 牛奶 （30ml）
- 白砂糖 （55克）
- 盐 （1/4小勺）
- 泡打粉 （1/4小勺）
- 食用油 （30ml）
- 沙拉酱 （30克）
详细做法：
STEP1、蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入15克白砂糖打匀，然后加入牛奶、食用油搅打至蛋黄颜色变白
STEP2、将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，慢慢筛入蛋黄液中，上下翻拌均匀
STEP3、蛋清放入无水、无油的盆中，分三次加入白砂糖搅打至蛋清硬性发泡
STEP4、将一半量的蛋清加入到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，然后将剩下的蛋清一起倒入，快速拌匀，不要划圈以防消泡，将蛋糕糊倒入抹过油的模子中
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