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热菜家常菜

卤鸭翅

2022-03-19 10:41:07

加水煮的时候，可以把水换成啤酒，感觉会更好

配料表：

  • 老抽 （1勺）
  • 香叶 （2~3片）
  • 八角 （1~2个）
  • 姜 （4~5片）
  • 桂皮 （1块）
  • 花椒 （若干粒）
  • 干辣椒 （若干个）
  • 冰糖 （30克）
  • 生抽 （2勺）
  • 鸭翅 （6只）
  • 料酒 （2勺）

详细做法：

STEP1、冰糖炒化，至焦糖色，然后下香料炒出香味，再下鸭翅，让鸭翅充分着满焦糖色，然后加水，煮40分钟，水开换中小火

卤鸭翅

STEP2、这里说明下，可以把水换成啤酒，感觉味更好

卤鸭翅

STEP3、煮至40分钟时，大火收汁，你将得到一盘香辣可口的卤鸭翅

卤鸭翅

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