STEP1、第一个五分钟，是把牛腱表面抹盐，放进一个小沙锅，一条条盘好。在冰箱里密封冷藏两天，等牛血全都放尽。第二个五分钟，是带好手套，把牛腱拎出来，放慢炖锅里，加鸡汤，加老抽冰糖陈皮桂皮丁香八角草籽茴香，然后放低火八个小时（就是上班离家之前开火，上班离家之后关火。可以加各种菇进去一起煮，鲜香菇，杏鲍菇，鸡腿菇，都很好吃。如果还有第三个五分钟的话，小D吃完一条牛腱大概就是五分钟