热菜家常菜
简易版卤牛肉
配料表：
- 牛腱子 （1000克）
- 葱 （适量）
- 八角 （2个）
- 姜 （适量）
- 老抽 （3勺）
- 丁香 （5粒）
- 香叶 （2片）
- 料酒 （2勺）
- 花椒 （适量）
- 桂皮 （2块）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （适量）
- 干辣椒 （适量）
- 冰糖 （适量）
详细做法：
STEP1、牛腱子买回来，去筋膜，分成几小块，放冷水里泡半个小时，去血水
STEP2、泡好的牛肉，放姜片葱段料酒煮开去血沫
STEP3、把煮开的牛肉拿出来冲洗干净，然后锅里放温开水，加入所有的佐料，然后把牛肉放进去（水没过牛肉就行了）我用的电饭煲的蒸煮功能一个半小时，你们可以用高压锅或者其他锅
STEP4、时间到了，酱牛肉就好了，酱好的牛肉放卤汁里寖泡24小时味道更好
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