STEP1、腊肉先要用水煮半小时，再泡一会去他的咸味，切片代用。

STEP2、3个鸡蛋炒熟夹碎代用

STEP3、蘑菇用温水泡开切碎代用

STEP4、锅热2个大料瓣，放腊肉炒出油，放五香粉，黑胡椒，料酒

STEP5、蘑菇捞出入锅，放酱油炒一会，把泡蘑菇的水倒锅里放白胡椒煮出蘑菇香味

STEP6、淀粉加水调欠，顺锅边撒匀，放葱丝

STEP7、花椒少许放香油花生油炸出香味

STEP8、热油浇卤

STEP9、过一会把葱丝拌匀，香气四溢的卤就打好了。