热菜家常菜
霸王海鲜锅
美厨煮吧与食物相濡以沫，一个煮夫的美味食光【weixin】：mczb1818【weibo】：美厨煮吧
配料表：
- 多宝鱼 （1条）
- 梭子蟹 （2只）
- 鱿鱼 （2只）
- 八爪鱼 （5只）
- 海参 （适量）
- 青口 （适量）
- 蛏子 （适量）
- 蛤蜊 （适量）
- 虾 （适量）
- 海带 （适量）
- 牛百叶 （适量）
- 木耳 （适量）
- 豆芽 （适量）
- 金针菇 （适量）
- 蒜头 （少许）
- 姜
详细做法：
STEP1、将梭子蟹放水中焯一下，放入姜片和料酒去腥
STEP2、多宝鱼放油锅稍微煸炒一下，同样姜片、料酒去腥
STEP3、大锅中放入足量的油、姜片、蒜头、干辣椒、花椒、调味辣酱，翻炒出香味后倒入清水、酱油、料酒。（底料根据个人口味）
STEP4、等到锅底滚开后，根据食材易熟程度放入，最后可以撒一些胡椒粉提香。
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