STEP1、先将大闸蟹用小刷子刷洗干净。

STEP2、锅中烧水，至水沸腾。

STEP3、水开后将大闸蟹入屉，上锅蒸12分钟。

STEP4、蒸蟹期间调小料。姜去皮切成沫，加入黄酒，醋，少量酱油即可。