热菜家常菜
醉熟大闸蟹
蒸大闸蟹的时候一定要肚皮朝上，防止满黄蟹的蟹黄流出来
配料表：
- 花雕 （400克）
- 生抽 （400克）
- 大闸蟹 （4只）
- 冰糖 （适量克）
- 桂皮 （1块）
- 橙皮 （2块）
- 八角 （2个）
- 香叶 （4片）
- 花椒 （一小把）
- 生姜 （5片）
- 盐 （半勺）
详细做法：
STEP1、各种材料
STEP2、锅里小半碗水，所有香料和生抽，大火烧开，转中火煮10分钟，大火烧开，马上关火，晾凉放冰箱备用
STEP3、大闸蟹洗刷刷
STEP4、水里加入料酒、生姜，大闸蟹肚皮朝上蒸15分钟
STEP5、冰镇的料汤浇在煮熟的大闸蟹上，放入冰箱冷藏入味20小时
STEP6、醉熟的大闸蟹酒香味微甜，非常好吃哦
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