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热菜家常菜

萝卜丝海蛎子包子

海蛎子和扇贝肉不要剁,一定要切成小块,这样才能保留海物原有的鲜味!萝卜丝和海蛎子是绝配,不信你自己试试看,鲜掉眉毛哦!

配料表:

  • 牡蛎肉 (200克)
  • 扇贝肉(可不加) (200克)
  • 萝卜 (2个)
  • 五花肉 (250克)
  • 姜末 (1勺)
  • 面粉 (600克)
  • 红薯粉条 (1小把)
  • 盐 (5克)
  • 蚝油 (2勺)
  • 大葱 (半根)
  • 开水 (180克)
  • 温牛奶 (100克)

详细做法:

STEP1、五花肉洗净切小丁,加入2勺酱油、1勺五香粉或十三香、1勺姜末腌制半小时!

萝卜丝海蛎子包子

STEP2萝卜镲丝,放入开水中焯一下,粉条也入开水中烫一下,取出过凉水后撰干水分,用刀轻拦两下,不用太碎,然后加入1勺食用油拌一下!

萝卜丝海蛎子包子

STEP3、牡蛎肉和扇贝肉切成小段,加入2勺蚝油,1勺植物油腌制半小时!

萝卜丝海蛎子包子

STEP4、大盆中放入粉,加入1小勺盐,分两,加入,加入1小时,这样出的不仅软还散发着香味!

萝卜丝海蛎子包子

STEP5、将猪肉丁、萝卜丝、牡蛎和扇贝肉、粉条、适量的盐、1勺蚝油拌匀备用!

萝卜丝海蛎子包子

STEP6、饧好的面团分成等份剂子,擀成圆形包入馅料,包成自己喜好的形状,放入蒸锅开锅蒸15-20分钟即可!

萝卜丝海蛎子包子


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