STEP1、牛油果用刀打十字划开然后用勺子挖到碗里（不用洗砧板）牛油果要挑用手能稍微捏下去有点软的，太硬的不好吃

STEP2、因为没什么追求，我用的速冻生的虾仁。虾仁化冻后摊开用微波炉高火叮2-3分钟（微波炉叮的话我觉得比水煮口感好，干爽不软不滴水）

STEP3、因为懒，我买的瓶装的柠檬汁，新鲜柠檬的话一个牛油果大约加四分一个柠檬

STEP4、柠檬汁和橄榄油1：1

STEP5、加入盐和胡椒像打鸡蛋一样快速搅打到这样乳浊液状态

STEP6、三分钟收工