STEP1、10克虾米，用清水浸泡30分钟。

STEP2、市场买回的鲜活大对虾10—15只，虾头掰下来备用。

STEP3、虾剥虾仁，开背去泥肠，开的深一些，煮熟后能卷起来。

STEP4、葱白切段，姜切片，蒜5瓣。

STEP5、娃娃菜切块清洗干净备用。

STEP6、锅内倒入比平时炒菜稍微多一些的油。

STEP7、倒入虾头，中小火炸虾油。

STEP8、虾头全部变红后，放入葱姜蒜一起炒香。

STEP9、加入泡好沥干的虾米一起翻炒。

STEP10、倒入娃娃菜，翻炒均匀。

STEP11、虾头上的油炒到被娃娃菜吸收后，挑出来不要了。

STEP12、倒入一碗鸡汤，最好用鸡汤，实在没有就用清水。

STEP13、菜煮开后，加入虾仁一起大火炖煮。

STEP14、煮到虾仁变红后，加1勺盐调味。

STEP15、撒上葱花，再撒一些白胡椒粉，拌匀即可。

STEP16、娃娃菜和虾仁一起入口，两种口感一样鲜美，真的太好吃了