STEP1、虾去虾枪，爪，须，虾线，洗净

STEP2、几片姜，花椒，盐，冷水煮虾，水开再煮两分钟。

STEP3、虾在锅中浸泡一个小时入味

STEP4、沥干水分，烤箱180度40分钟。

STEP5、从烤箱取中，放凉风干半小时。