STEP1、虾米洗净入清水中浸泡30分钟。

STEP2、西芹洗净切段备用。

STEP3、锅中倒入油，烧至六成热入腰果，小火炒成金黄色出锅。

STEP4、锅中留底油烧热蒜蓉、姜末，炒出香味，虾米，翻炒2分钟，少量酱油，炒匀，下，翻炒，加少量食盐调味，炒匀。