STEP1、先将面粉和成面团醒面备用

STEP2、猪肉馅加入姜末和除盐、香油以外的调味料，搅拌均匀备用。

STEP3、菠菜清洗干净，焯水剁碎挤干（不要挤得太干）。

STEP4、菠菜加入肉馅中，加入盐。

STEP5、加入香油拌匀

STEP6、韭菜洗净切末，先撒在馅料上面不要拌，避免出水。

STEP7、醒好的面团直接在切菜板上揉，不用介意之前剁菠菜的汤汁和菜末。（也可以先处理菠菜，用挤出来的菠菜汁和面）

STEP8、将面团擀成饺子皮大小的圆形，放入搅拌好的馅料。

STEP9、先捏成半圆形

STEP10、用拇指在中间挤一下

STEP11、将两个角重叠捏紧即可

STEP12、汤碗中加入虾皮、香菜、紫菜和少许生抽和醋，放入煮熟的馄饨和馄饨汤，即可享用美味佳肴啦……