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热菜家常菜

提拉米苏可丽饼

2022-03-19 10:41:07

#咖啡粉要用黑咖啡粉,速溶即可,如果自己磨的话要用最细的研磨度

配料表:

  • 牛奶 (250mL)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 白砂糖 (15克)
  • 低筋面粉 (90克)
  • 可可粉 (25克)
  • 黄油 (10克)
  • 奶油夹心
  • 淡奶油 (100克)
  • 糖粉 (10克)
  • 百利甜酒 (2mL)
  • 咖啡粉 (15克)
  • 可可粉 (适量)
  • 香蕉 (1根)

详细做法:

STEP1、在和面盆中放入鸡蛋,牛奶,砂糖

提拉米苏可丽饼

STEP2、筛入低筋面粉和可可粉

提拉米苏可丽饼

STEP3、加入融化的黄油,扣上和面盆的盖子,扳动把手让面粉混合均匀

提拉米苏可丽饼

STEP4、混合好的面糊如图

提拉米苏可丽饼

STEP5、打开摩飞薄饼机的开关预热,待红灯熄灭后,将薄饼机倒扣在和面盆中沾取面糊,1-2秒后提起,翻转静置

提拉米苏可丽饼

STEP6、等面饼熟了,一扣,一张饼就完成啦

提拉米苏可丽饼

STEP7、淡奶油中加入糖粉搅拌均匀

提拉米苏可丽饼

STEP8、加入黑咖啡粉

提拉米苏可丽饼

STEP9、继续搅拌奶油至八分打发

提拉米苏可丽饼

STEP10、将奶油转移至裱花袋中

提拉米苏可丽饼

STEP11、香蕉切片,可丽饼、奶油,香蕉片层叠放置

提拉米苏可丽饼

STEP12、筛上可可粉即可

提拉米苏可丽饼


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