热菜家常菜
大东北酸菜土豆汤
因为东北的酸菜，还是比较吃油的，所以炒的时候可以多放一点油，土豆丝因为比较细所以是后期放的，如果是土豆条的话，可以和酸菜一起炒一下。我今天这个酸菜汤那里面放了几片肉片，当然不是特意放的，因为是前一天晚上的肉片是五花肉，所以就放在里面了，如果是瘦肉的话就不建议放了，因为没有油。酸菜东北人都知道还是多炖一会儿的好吃。为什么叫汤呢？因为个人比较喜欢喝这个汤，如果不喜欢喝汤的呢，可以多炖一会儿，大火把汤收一收。
配料表：
- 酸菜 （300克）
- 土豆 （1个）
- 葱 （适量根）
- 姜 （适量片）
- 花椒 （适量粒）
- 八角 （适量个）
- 鸡精 （适量勺）
- 大粒盐 （适量克）
详细做法：
STEP1、首先将葱姜八角花椒准备好。
STEP2、土豆切丝浸在冷水里备用。
STEP3、酸菜洗净挤干水分备用。
STEP4、起锅烧油放入适量的花椒。待花椒出香味捞出。
STEP5、捞出花椒后放入葱花、姜片爆香。
STEP6、放入挤干水分的酸菜，翻炒两分钟。
STEP8、出锅就可以吃啦。还可以在里边放一点白胡椒粉和香菜。当然我这只有白胡椒粉，没有香菜，所以就没有放。东北人很多还喜欢吃古月粉，感觉和白胡椒差不多。
上一篇：酸菜炖排骨，在南方也要吃的东北菜
下一篇：东北酸菜大棒骨
家常菜做法
- 108/19【家常菜做法大全】肚条的吃法与做法6种
- 203/19辣子鸡
- 307/10家常菜做法：牛耳的做法,家常菜做法2种做法
- 407/06菜谱大全家常菜烤菜的做法,家常菜做法13种
- 501/07家常菜做法：热可可的吃法与做法13个
- 605/08家常菜做法，酒酿汤圆的做法,家常菜做法8种家常菜